Ezek a létfontosságú vitaminokat, mikro- és makroelemeket tartalmazó élelmiszerek nélkülözhetetlenek táplálkozásunkban.
Sajnos az utóbbi időben a termő földek tápanyag tartalékai lecsökkentek emiatt a nagyüzemi zöldség,-gyümölcs termelésben már csak korlátozottan tudnak előállítani magas beltartalmi értékű terményeket.
Megnövekedett az igény a piacokon, őstermelőktől, bio gazdaságoktól vásárolható egészségesebb zöldség-,gyümölcsökre - aki teheti ezt vásárolja.
Ebben a táblázatban a szervezetünkre gyakorolt jótékony hatásaikról olvashattok. Mark Stengler természetgyógyász tizes listája.
"Eledeled legyen gyógyszered ..." tartja egy régi, örök érvényű mondás.
Természetes édesítők és azok hatásai:
Fruktóz:
A gyümölcsökben és a mézben természetes formában van jelen.A kereskedelemben kapható változata (általában por formájában) nádcukorból vagy cikóriából készűl.Nagyon édes és cukorbetegek is fogyaszthatják.Lassabban szívódik fel mint a szőlőcukor,kevesebb kalóriát tartalmaz és tápanyag sincs benne.Mellékíze nincs.Ha lehet csak természetes formájában fogyasszuk, de aki kíváncsi pld. befőzéskor kipróbálhatja a kereskedelmi változatát is.
Glükóz:(szőlőcukor)
Kukorica vagy burgonyakeményítőből állítják elő.Nagyon gyorsan bomlik ezért a szervezetbe jutva hírtelen megemeli a vércukor szintjét így adva gyors energiát. Hatása is gyorsan megszűnik ezért lehetőleg csak olyan esetekben alkalmazzuk amikor szükség van - pld. komolyabb fizikai vagy szellemi megterhelés esetén - egy kis "tuningra".
Stevia:
A steviát bio boltban vásárolom oldat formájában. Érdekes íze van és nagyon tömény. Pld. fekete kávéba ne tegyünk belőle mert egy ihatatlan löttyöt kapunk. Kapható még tablettában és újabban szárított levele és őrölt pora is.
Ez a hétköznapi déligyümölcs (a citrom) több mindenre is használható mint gondolnánk.
Kókuszzsír:
Kb. 10 éve olvastam először erről a növényi zsiradékról és mivel szeretek mindent kipróbálni rendeltem belőle egy kis dobozzal. Ami a legszembetűnőbb volt a konzisztenciája. 24,5 Celsius alatt szilárd halmazállapotú felette pedig folyékony.Két féle ill. 2018-tól már három féle változatban kapható az egyik a szűrt, a másik az extra szűz, a harmadik pedig kifejezetten sütésre való. Előbbinek nincs illata, az extra szűzé fínom kókusz, a sütésre kifejlesztetté pedig mint a szűrt.
A biológiai úton előállított kókuszzsírt kell keresni (a leggazdaságosabb a 2,5 kg-os kiszerelés kb.7800Ft) ami nem olcsó, de higgye el nekem a kedves Olvasó - megéri! Magas laurinsav tartalma (mint az anyatejé) az immunrendszer kialakulását illetve hatékony működését segíti. Sütéshez,főzéshez, vagy csak "úgy" vaj,margarin helyett kenyérre kenve kíváló. Egész más az íze, ropogós a benne készített rántott hús. Nagyon fontos - nem lehet túlhevíteni, leszűrve többször is felhasználható. Nem kell hűtőben tartani, nem avasodik meg. Az extra szűz változat is ugyanúgy használható, de ez hajra, bőrre is kenhető. Égési sérülések kezelésére (beleértve a napégést is), makacs bőrbetegségekre és számos más nyavalyák gyógyítására is alkalmas.
2012 nyarán kipróbáltuk (a család) az extra szűz változatot napozáshoz.Előzetesen tájékozódva a témában kezdtünk neki és azt tapasztaltuk, hogy van különbség a hatásában annak, hogy mi már előtte rendszeresen fogyasztottuk és előzetesen szereztünk "egy kis színt" is. Kb. 6-os faktoru napvédő hatással lehet számolni - így tehát vegyétek ezt figyelembe.
Ezen kívűl 2014-ben kipróbáltam a "parlagfűszezonban" - reggelente bekentem vele az orromat. Az első 1-2 perc elég kellemetlen de miután megszokja az orr-nyálkahártya utána sokkal kevesebb pollen tudja azt irritálni. Kevésbé szenvedtem és már szeptember 10.-e körül jelentősen csökkentek a panaszaim.
Bővebb információért itt megadtam korábban egy honlap címet, de ezt már nem teszem mivel egy ideje már nem árulják ezeket a minőségi termékeket.
Kénytelen voltam a nemzetközi piacon szétnézni és így találtam rá erre a holland webáruházra: Voedingssupplementennederland.nl
Apróság de mindíg lenyűgöz mikor gondolnak arra is ha nyáron rendelek (3-4 nap a szállítási idő) becsomagolják gondosan a csomagot! És annak ellenére hogy forróságban, fél Európát átszelve jön a csomag - melynek tartalma folyékony, még sem folyik ki!!
És még valami. Az utóbbi időben kampányolnak is ellene! A magas telített zsírsav tartalmára hivatkozva egészségtelennek kiáltották ki. Én úgy hiszem a normálisan gondolkodó ember meg tudja tartani a megfelelő egyensúlyt a táplálkozásában és csak akkor lesz "nagy a baj nála" ha már elfelejti, hogy mangalica, kacsa, liba zsír is van a világon?!